January 17, 2006
ひつまぶし
今日は愛知県の知立市にある設備メーカーさんを訪問してきましたが、帰りに三河名物「ひつまぶし」をご馳走になりました。「ひつまぶし」、一瞬「ひまつぶし」と見間違えてしまう料理ですが（笑）、「ひつまぶし」とは、うなぎの蒲焼を1センチ幅ほどの短冊に刻んで、おひつの中に入れたご飯の上にまぶした料理です。地元出身の営業のかたによると「ひつまぶし」は1回で3種類の食べ方を楽しめる料理だそうで、早速自分もやってみました。
1つ目：おひつから茶碗によそって、そのまま食べます。蒸した鰻の素朴な味が味わえます。
2つ目：わさび、のり、みつばなどの薬味を載せて食べます。今まで鰻とわさびを組み合わせて食べたことはありませんでしたが、鰻にミントを載せているような不思議な組み合わせでしたが、結構いけます。
3つ目：2つ目の組み合わせの上に、特製だし汁をかけ、お茶漬けにして食べます。その後、この3種類の中で一番好きな方法で残りを食べあげるのですが、私はお茶漬けが気に入ったので、この方法で最後まで平らげました。でも、考えてみたらお茶碗に4杯以上のご飯を食べたことになるので、とても満腹でした。
Comments
suuchan:
うっうらやましい〜。
鰻大好きです！でも中国で食べると日本より安いのですが、いまいち美味しくない。
あ〜おいしい鰻食べたい〜。(つД`)
鰻大好きです！でも中国で食べると日本より安いのですが、いまいち美味しくない。
あ〜おいしい鰻食べたい〜。(つД`)
(January 18, 2006 09:39 P)
YUMING:
お題と関係ない話で恐縮ですが、
今年からブログを移転し、URLが変わっております。お手数ですが、訂正お願いします。
今年からブログを移転し、URLが変わっております。お手数ですが、訂正お願いします。
(January 18, 2006 07:24 P)
