April 25, 2024
勝浦タンタンメン
先週の『秘密のケンミンSHOW極』では「へぇ〜！そうだったのか!? 県民熱愛グルメ極 」として千葉県の勝浦タンタンメンが紹介されていましたが、私も現地で少なくても3回以上は食べている勝浦タンタンメンは、『秘密のケンミンSHOW極』の公式サイトには以下のように説明されています。・勝浦タンタンメンは、千葉県勝浦市内の35店舗で提供！
・下部はあっさり系の醤油ラーメン、上部はラー油＆具材が一体化！
・食べる前に混ぜ合わせる事で、辛味と甘味を融合！
・どのお店も、ひかえめ〜超激辛など辛さの調整が可能！
Wikipediaには「勝浦のタンタンメンは、当地の海女・漁師が寒い海仕事の後に、冷えた体を温めるメニューとして定着していた」と由来が書かれていて「醤油ベースのスープにラー油が多く使われたラー油系タンタンメン」と説明されていますが、ChatGPTくんに勝浦タンタンメンに関して尋き、一般的な担々麺の違いに関しても尋いてみると、以下のように返してくれました。
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勝浦タンタンメンは日本のラーメンの一種で、特に関東地方で人気のあるスープベースのラーメンです。豚骨や鶏ガラをベースにしたスープに、唐辛子や醤油、豆板醤などの調味料を加え、具材としてチャーシュー、ほうれん草、メンマなどをトッピングします。ピリ辛でコクのあるスープと、もちもちとした中太麺が特徴です。
勝浦タンタンメンと一般的な担々麺の違いはいくつかあります。
1. スープベース
勝浦タンタンメン：豚骨や鶏ガラをベースにしたスープに、唐辛子や醤油、豆板醤などの調味料を加えます。スープはピリ辛でコクのあるものが特徴です。
一般的な担々麺：芝麻醤（ごまだれ）や豆板醤をベースにした辛味噌のスープが特徴です。ピーナッツやごまなどの風味が加えられることもあります。
2. 麺の種類
勝浦タンタンメン：一般的には中太麺が使われます。もちもちとした食感があります。
一般的な担々麺：太めの中華麺や細麺が使われることがあります。食感はやや固めのものが多いです。
3. トッピング
勝浦タンタンメン：チャーシューやほうれん草、メンマなどが一般的です。
一般的な担々麺：茹でたほうれん草やもやし、挽肉、味付けした茹でたたきごまなどが使われることがあります。
これらの違いによって、勝浦タンタンメンと一般的な担々麺は異なる味わいと特徴を持っています。
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そして、勝浦タンタンメンの人気のお店を5店尋くと、
・らーめん一楽（渋谷区神南）
・麺屋武蔵（各地に多店舗展開）
・町田駅ラーメンあみや（町田市）
・メンボー中本（池袋）
・麺屋ことり（蒲田）
と、都内にあるお店を紹介されたので、あらためて勝浦市内での人気店を尋くと、
・ラーメン梅屋
・ラーメンや 勝浦店
・ラーメン舎凛
・ラーメン一条
・らーめん ひらまつ
でも、都内のも勝浦のも殆ど存在しないのは何ででしょう・・・？！ChatGPTくん、しっかりしてくれ！
ちなみに『秘密のケンミンSHOW極』で紹介されたお店は以下の通りです。もちろん存在していますよ。
・ラーメン松野屋
・たまや
・元祖勝浦式担々麺 江ざわ
・あまからや
・cafe＆kitchen DOLPHIN（タンタンパスタ）
・Banzai Cafe
・お食事処 欅（タンタン焼きそば）
・かつうら商店
23:53:00 |
tom |
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February 08, 2024
マロリーポークステーキ
1ヶ月前くらいに高校同窓生の山登り仲間LINEで、リーダーが「ここ行ってみたい☆」とコメントして投稿したリンクが『マロリーポークステーキ（MALLORY PORK STEAK）』でした。彼女が勤務する大手町にも店舗があるので「平日の仕事終わりに、大手町ホトリア店に行こう！」ということになり、私を含めて4人が賛同して合計5人で昨日行って来ました。このお店、公式サイトには「200g〜／990円〜巨大なポークステーキの山を関東・関西・東北で」と書かれていましたが、「ポークステーキの山」の”山”には意味があり、ポークステーキのサイズによって付けられている名称が”山”なのです。
例えば、我々が行った大手町ホトリア店は（価格は単品の場合）、
・日和山（200g、990円）
・高尾山（270g、1,190円）
・富士山（450g、1,790円）
・マッターホルン（700g、2,790円）
・キリマンジャロ（1,000g、3, 890円）
・エベレスト（1,500g、5,790円）
・オリンポス（2,000g、6,990円）
ちなみに「高尾山」は関西だと「六甲山」という呼称になり、仙台店だと「蔵王山」になるようです。また「オリンポス」は火星にある27,000mの山で、店名の「マロリー」はイギリスの登山家『ジョージ・マロリー』から採ったようです。なので「ステーキの山」には大いに意味があったのですw。
ということで、大手町ホトリア店に同窓生5人で行きましたが、飲める3人は『【遊び心満載♪】〜センベロセット〜』にしました。1,250円のセットですが、おつまみ3種盛りとコイン4枚が渡され、コインは好きな飲み物や食べ物に交換できます。例えば赤ワインなら2枚でブラックニッカハイボールなら1枚で交換できますが、たくさん飲みたい私は1枚で交換できるハイボールを飲み続けましたよw。
また”遊び心”とは、3つのサイコロを振った出目によってコインがプレゼントされるチンチロリンのようなゲームで、ゾロ目が出ると3枚追加で貰えるのでコインが最大7枚になり、1枚の飲み物と交換し続けたら最大7杯飲めるのです！でも残念ながら私はスカで、3人中1人のみが1枚追加でゲットしましたよ。
そしてセンベロセットの場合はプラス550円で150gのポークステーキが付けられるので、最初はそれにしようとしたのですが、センベロセットでないメンバーが2人いたこともあってか、「であれば大きい塊のポークステーキを頼んでシェアされては？」と勧められました。
でもセンベロセット以外のメンバーは、スープとサラダ、ソフトドリンクが付いた「バリューセット」にしたので、センベロセットメンバーの3人のみが450gの富士山を頼んでシェアしました。富士山は450gで1,790円なので、センベロセットで付けられる150gのポークステーキを頼んだ時よりも合計で140円ほど高くなりますが、450gの塊の方が圧倒的に映えるのでGOODでしたよ。それも踏まえての店員さんのお勧めだったんですかね。
センベロチームは1人当たりのポークステーキが少なめだったので追加で食べ物を3品（スモークサーモンのマリネ、クリスポー鶏皮、イベリコ豚のコロッケ）オーダーしましたが、日和山と高尾山のバリューセット頼んだメンバーと合計で10,180円。センベロチームは3人で割っても1人2,500円行かなかったのでメチャ安でしたよ。大手町であることを考えると”激安”ですね。なんだかセンスが良い若いお客さん（特に女子）が多かったような気もw。
1,320円で単品の2時間飲み放題もあるし、料理7品で飲み放題付きの「登頂コース」もあり、飲兵衛＆食いしん坊メンツが集まった場合にはもっと大きな塊に飲み放題付けるか、1人450gのポークステーキが付く「富士山登頂コース」をやっちゃいたいなぁと思っていますよ。
なお、オリンポス（2,000g）を20分以内で一人で完食すると6,990円が無料になり、更に10,000円貰えるそうですが、さすがに20分以内は無理ですかねぇ。40分くらい掛ければ出来そうな気もしますが、リーダーからは「無理でしょ」と言われましたw。お相撲さんやラグビー選手なら、20分以内2kgはそれほど難しくなさそうな気がしますけどね。
23:38:00 |
tom |
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December 30, 2023
PREMIUM KARUBI
銀行系のパートをしているのでカレンダー通り昨日も仕事があった家内が、帰宅するなり「ああ、外食したい。暫く焼肉食べてないから、焼肉屋に行きたい！」と宣ったので、本日行くことにしました。そして私が「明日の夜は面白そうなテレビが目白押しだから、行くならランチが良いなぁ。そして焼肉でお酒飲めないのは拷問なので、電車で行けるところが良い」と伝えました。”焼肉”で思い出したのが自身が未だ行ったことが無いと思う『焼肉きんぐ』だったので家内に伝えると、「お店ができた時に新聞に入ってきたチラシを確保しているけど未だ行けていない海神にある焼肉屋に行きたい」とのことだったので其処に行くことにしましたが、アルファベットで『PREMIUM KARUBI』なんていうハイカラ（死語？）な焼肉屋でした。そして海神駅から徒歩5分以内で予想外の駅近でした。
最近はあまり”食べ放題”には触手が沸かなかったものの、私にとっても久し振りの焼肉だったので食べ放題にすることにしましたが、『PREMIUM KARUBI』には3種類の食べ放題コースがあり、
・スタンダードコース（66品：税込3,278円）
・プレミアムコース（105品：税込4,048円）
・スペシャルコース（110品：税込5,038円）
の中から店名と同じプレミアムコースを選んで臨みました。
更にアルコールの飲み放題（税込1,628円）があったのですが2人共頼まないとNGかと思いきや、ソフトドリンクの飲み放題（税込495円）があり併用可とのことだったので、家内がソフトドリンク飲み放題で私がアルコール飲み放題にして飲めや食えやで堪能してきましたよ。わたし的には（2人だけだけど）我が家の忘年会、的なランチw。
オーダーした焼肉は、
・名物熟成肉 本日の食べごろ リブロース芯 with 爽やかレモンバター
・名物熟成肉 本日の食べごろ カルビステーキ 特製旨辛だれ
・炙り牛焼きしゃぶロース with おろし柚子ポン酢
・牛ホルモン 特製塩だれ
・ひとくちロースステーキ with 爽やかレモンバター
・プレミアムカルビ 特製醤油だれ＆特製塩だれ
・牛ハラミ 特製醤油だれ
・炙りネギ塩牛タン
各種キムチやサンチュを頼んだだけでなく、やめられない彩りチョレギサラダも頼み、家内は真っ赤な旨辛カルビクッパ、そして私は締めでTHEプレミアム盛岡冷麺なんてのも遣っちゃいましたw。なお、コースを頼むとデザートとジェラートの食べ放題も付いてくるのですが、家内は別腹で2種類のジェラートとデザートを食べていましたよ。
私はアルコール類を8杯飲んだのですが（生ビール、赤ワイン、ハイボール、レモンサワー）、これだけ飲んでこれだけ食べて2人で10,219円は安かったと思いますよ。そうそう、飲み放題の中に糖質ゼロのパーフェクトサントリービールがあり初めて飲みましたが、わたし的にはあまり美味しくなかったですw。味気ない感じ。
23:01:00 |
tom |
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November 27, 2023
孤独のグルメ＠釜山 タコのピリ辛炒め
そして『MAGNATE（メグネイト）』の後は待望のナクチポックム（テナガタコのピり辛炒め鍋）のお店『オリュクド ナクチポックム』に行きました。星奈の指示に従って、MAGNATEへ行く時に2番目のバスとして乗ったミニバス（南区9番）で逆戻りし、来る時に乗ったバス停の次くらいのバス停で降りて徒歩10分程度でしたが、その道が民家の間を縫うような細道で一瞬不安になったものの、大きな通りに出て『オリュクド ナクチポックム』に着けました。ここは前述したように、マレーシア繋がりで兵庫在住のAちゃんが「途夢さんがネタ的に好きそうな『孤独のグルメ』に出てきた釜山のナクチポックン屋さんはここ。美味しいのでおススメ！」として紹介されたお店で、彼女がFacebookに投稿していた時に「普通の日本人観光客は行かないお店だろうなという感じ。さすが『孤独のグルメ』です」と言及していたのですが、まさにその通りでした！もっとも入口には『孤独のグルメ』の井之頭五郎こと松重豊さんが写っている写真があったので、迷うことなく入れましたけどねw。
なおネット情報では、ソウル式が”ポックム”という名の通りの炒めモノ料理に対して、釜山式は鍋料理で見た目からして全然違うようですが、一般的にソウル式は激辛料理の部類に対して、釜山式はややマイルドな味付けとなっているのだとか。
そしてナクチポックムにはいくつかのバリエーションがあり、
・ナクチポックム：タコ入り炒め
・ナクセポックム：タコ＋エビ入り炒め
・セウポックム：エビ入り炒め
・ナッコプセ：タコ＋ホルモン＋エビ入り炒め
日本語や英語は全く通じない店員さんに対して星奈が韓国語で話して今回選んだメニューはタコ＋エビ入り炒めの「ナクセポックム」でしたが、店員さんが調理してくれると最初は白基調だった野菜やタコなどの具材が辛味噌に染まって真っ赤になってくると共に、ニンニクの良い香りがして来ましたよ。
食べ頃になった時に松重豊さんと一緒の写真に写っている社長と思われるオジさんが来て、どんぶりご飯にナクセポックムを載せ、更に韓国料理屋に行くと大概最初に出て来る「パンチャン」と呼ばれる数多いおかずの中から、もやし、ニラ、さらにはキムチ、そしてラストに海苔を振りかける方法を身振り手振りで教えてくれました。
ナクセポックムをビールと韓国焼酎と一緒に堪能した後は、メイン大通り（UN pyeonghwa-ro）まで歩いて行きバス1本でホテルに戻りましたが、ほろ酔い気分で『孤独のグルメ』の『オリュクド ナクチポックム』に行った回を見たくなり、ググるとそれは2019年に放送された「大晦日スペシャル〜緊急指令！成田〜福岡〜釜山 弾丸出張編！ 福岡県福岡市のカワハギ活き造り定食と韓国釜山市のナッコプセ（タコのピリ辛炒め）」であり、Amazonプライムビデオのレンタルにあったのでお金払って見ちゃいました。
そして此処で大きな後悔！ご飯を終えた後に〆のうどんを追加することもしなかったし、セルフサービスの目玉焼きも載せませんでしたよ。いずれもAちゃんが投稿したFacebookの記事にも書いてあったのに、、、旅行には予習が大事であることを改めて実感しましたよ（汗）。なお、うどんで〆る以外にもご飯を追加注文してポックムパプという焼き飯にして食べるのも良いそうで、ちょっと焦げたピリ辛焼き飯を想像しただけで涎が出そうです・・・w。
更に井之頭五郎が見つけた「たこ料理」という表示もリアル店舗では見損ねましたが、外観を撮った写真を拡大するとその表示が写っていて分かりました。ちなみに、テーブルの半透明の筒の中に入っていて分かりづらい海苔は、オジさんが指差してジェスチャーで何か伝えたがっていたので、それを入れることが分かり逃さずに良かったです。この韓国海苔の有無でも、味の印象が結構変わると思いますので。
23:40:00 |
tom |
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September 16, 2023
コストコのホットドッグ
コストコ（COSTCO）のフードコートはいつ行っても混んでいるイメージが強いので殆ど利用していなかったのですが、久し振りに幕張倉庫店に行くに際し「フードコートに並んで例の安いホットドッグ食べてみようかな？」と思ったので相方に提案しました。「あら珍しい」と返されましたがw。三連休の今日は比較的空いていて駐車場にも待つことなく停めることができましたが、フードコートは行列ができていました。それでも10分弱でレジまで辿り着きましたが、並んでいる時に驚いたのが、ホットドッグ（クォーターパウンド ホットドッグ）の価格です。「安くてボリューミー」だとは聞いていたけど「300円くらいかな」と思っていたら、、、な、なんと、税込180円でおかわり自由のドリンク付きでしたよ！
今の時代、100円台で味わえる食事なんてコンビニのおにぎりぐらいしか思い付きませんが、ドリンク買ったら「あっ」という間に200円台に突入しますよね。それが180円でドリンク付きだなんて・・・！ということで、ホットドッグのパンズに刻みオニオン、ピクルスが刻まれたリフレッシュ、マスタード、ケチャップを乗せて堪能しました。
他にはチキントマトビスク（スープ、380円）を頼み、家内はプルコギベイク（680円）とりんごと洋なしのスムージー（300円）でした。でもこうして見てみると、驚くくらい激安なのはホットドッグくらいで、他は普通の価格ですねwww。今日は買わなかったけど、エビカツバーガー780円、ファラフェル＆フムスサラダ680円でしたよ。
なので今後も並んでまで食べるのはホットドッグくらいかも知れませんが、チキントマトビスクはマシュルームたっぷりで美味しかったです。結構ボリューミーなので、ランチとしてはホットドッグとチキントマトビスクで充分。ちなみに家内のプルコギベイクは食べきれないくらいボリューミーでした。
23:36:00 |
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