途夢郷どっと混む

September 25, 2020

日本三大焼きそば

昨日放映された日テレの『秘密のケンミンSHOW極｜』は「東も西も超激ウマ！大焼きそばカーニバル!!」というタイトルで、秋田の横手やきそば、栃木のポテト入り焼きそば、大分の日田やきそば、そして沖縄のケチャップ味の焼きそばが紹介されました。番組冒頭に「焼きそば × ビールは最高の組み合わせ」と言ってましたが、う～ん、間違いなく最高の組み合わせですね！

栃木県宇都宮市出身の家内に「栃木の焼きそばってジャガイモが入ってるの？」と尋くと、「昨日のケンミンSHOWは観てなかったけど、何回かTVで演ってるのは観たことある。でもそんなイメージ無かったんだよねぇ。もしかしたら最近かなぁ。宇都宮の餃子だって、私が小さい時は今みたいに有名じゃ無かったし」とのことでした。

それはさておき、一番最初の秋田県の横手やきそばを紹介する時に”日本三大焼きそば”に関して言及していましたが、あらためて以下の3つだったのですね。
・横手やきそば（秋田県）
・富士宮焼きそば（静岡県）
・太田焼きそば（群馬県）

富士見焼きそばはイベントの屋台などに結構あるので何度か食べたことがあり、また横手やきそばは名前は聞いたことありますが、太田焼そばは全く知りませんでしたよ（汗）。

そして”日本三大焼きそば”の一つである横手やきそばの紹介になりましたが、その特徴は、
・半熟目玉焼き
・豚のバラ肉ではなく挽肉
・福神漬け
・ソースに出汁が入っている
・麺がストレート

なお、横手やきそばの表記は横手”焼きそば”ではなく横手”やきそば”と平仮名だそうです。横手やきそば暖簾会のWEBには以下のようなお願いが書かれていました。
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「横手やきそば」は、元々はただの「焼きそば」という表記で地元で取扱われていました。今でも、古くからある店舗では、当時と変わらず「焼きそば」とメニューに表示されていたり、店舗名に「焼きそば」という漢字での表記が入ったりしています。

「横手やきそば」という名称は、やきそばによるまちおこしを始める際に、
（1）他地域との差別化を図るため
（2）横手という地名を覚えてもらうため
以上の理由で、横手という地域名が付けられ誕生しました。

表記は「横手（漢字）+やきそば（ひらがな）」で表記されています。「横手焼きそば」という表記よりも地域名が目立つので、暖簾会の幟（のぼり）旗やHPなど、全て「横手やきそば」で統一を図っています。

報道関係者の皆様をはじめ、横手やきそばを取り上げる際は、「横手やきそば」という表記での統一に、ご協力をお願いします。
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でも番組全般では、大分の日田やきそばがビールに一番合ってそうでメチャ旨そうでしたが、東京近郊で食べられるお店ってあるのかなぁ。

23:55:00 | tom | | TrackBacks

September 24, 2020

ヤリスクロスLEDランタン回収のCM

巷では「米倉涼子が出演する楽天モバイルのCMがうるさい」と不評のようですが、最近、わたし的に気になるのがトヨタのヤリスクロスLEDランタンの回収のCMです。

使用中および充電中に破裂・破損の可能性があるという安全性の問題なので回収は必須ですが、トヨタの販売店で配ったのならアンケートとか書いてもらってるでしょうから、誰に配っているかは比較的容易にトレースでき電話等で直接連絡できると思うのです。しかも8月31日から配ったという、結構最近のことだし。

たまたま自分がよく見る番組のCMで流れているだけかも知れませんが、その割にはやたら目にして耳にするのは、CMを相当数流しているからですよね。内容的にはネガティブなものの、「さすがトヨタ。安全第一で真摯に対応していて評価できる」とポジティブな意見が多いと思う一方で、あれだけの数のCM流すには費用も相当掛かるでしょうから、それが前例となり当たり前になってしまうと、財政的に余裕がない中小の企業などが事故を起こしてしまった時が大変だと懸念してしまいます。

実際、このての回収のCMが長く多く流れているのって、トヨタとパナソニックのような気がするのは私だけでしょうか。まあ、パナソニックのナショナルFF式石油暖房機のリコールは死亡事故に結び付き、且つトレースするのが大変だったので致し方ないとは思いますが、莫大な費用が掛かることには間違いないと思います。

最近は”リコール保険”なんてのもあるようで加入している企業も少なく無いとは思いますが、「CMの費用も補填してくれるのだろうか？」と、ヤリスクロスLEDランタン回収のCMを見て思ってしまいました（笑）。

23:34:00 | tom | | TrackBacks

September 23, 2020

7ヶ月振りの外呑み

コロナ禍になって以降、ランチ以外で家族と外で食べることは、3月の東北家族旅行と7月の北関東の旅以外全くありませんでしが、この4連休の月曜日（敬老の日）に超久し振りに家族で夜の外食、というか外呑みしてきました。

星奈が土曜日に、
・星奈：ぱぱー今度いいかんじのバル行こー
・途夢：御意！生牡蠣食いてぇ
・星奈：たべよー！
・途夢：パパ活復活
・星奈：牡蠣もいいけど、馬肉もなー。いいとこしらべてちょ
・星奈：ていうか、このまえの、魚金だっけ？あそこよかったよ
・家内：パパと2人で行ったとこ？パパは寝たよ
アッチョンプリケ！！

そして月曜日、
・星奈：ぱぱ今日ご飯いこ
・途夢：もう提案してるじゃん。お店も
・星奈：ほえ？

ということで、「西船馬刺し」でググってヒットした『九州の旨かもん旨か酒くすお西船橋店』に、家内も一緒に家族3人で行って来ました。なお家内は馬刺し食べないので、馬刺し5点盛り合わせを星奈と2人で堪能しました。他にも福岡の酢もつ、博多一口餃子、長崎サラダ、中津の唐揚げ、鹿児島の大判さつま揚げ、等々まいうーでした！女子2人のメインディシュは長崎の角煮めし。

ところで、食事会や飲み会での感染がニュースで報告されていますが、同じお店にいた若い男女8人のグループを見ていると、感染するのが分かるような気がしました。お酒が入ると明るくなって話も弾むし、時々結構な大声で盛り上がっていたので、「この中に感染者がいたら、グループの面々は飛沫感染しちゃうだろうなぁ」と。我が家は星奈が翌日バイトで早番だったので長居はせず、下戸の家内がお腹いっぱいになったくらいのタイミングで退散しましたよ。

ちなみに家族で夜に外食するのは、旅行を除くと2月29日にブロンコビリーでステーキディナーして以来、もっとも此の時は星奈はバイトで不在で元紀と一緒だったので、星奈と一緒のは2月20日に表参道ヒルズでローストビーフディナーして以来7ヶ月振りでした。

23:50:00 | tom | | TrackBacks

September 22, 2020

お墓参りと彼岸花

この4連休はずっと仕事でしたが、今日は午前のみ仕事して午後からはお彼岸のお墓参りをした後、実家に寄って来ました。なお星奈は仕事でしたが、家内と元紀は一緒にGO。

せっかく行くなら彼岸花（曼珠沙華）の幻想的な写真も撮って来ようとSONYのNEX-6＋単焦点レンズ SEL50F18を持っていきましたが、、、お墓（京葉霊園）に彼岸花が咲いていない。昨年来た時には複数の場所で綺麗に咲いていて、「本当に彼岸花ってお彼岸に咲くんだ」と思って感心していたのですが・・・。

今年はCOVID-19にプラスし、例年にも増して異常気象（梅雨の時の大雨や、その後の猛暑、ゲリラ雷雨、等々）だった気がしますが、彼岸花もお彼岸の時期が分からなくなってしまったのでしょうか？（笑）。実家近くにあるお墓を通り過ぎる時にも見てみましたが、1輪だけ咲いていたのが見えました。我が家のお墓は無いので、停まって撮影したりはしませんでしたけどね。

話は変わって、道中の幕張PA（Pasar幕張）で実家へのお土産を買う際にフードコートでランチを採りましたが、奇遇にも3人とも麺大将の竹岡式ラーメンを選んで食べました。あらためて、富津市竹岡が発祥の千葉県ご当地ラーメンであることを知りましたが、濃厚なしょうゆスープと硬めのストレート麺、そして玉葱と厚めの焼豚が良い感じでマッチしていてクセになりそうでしたよ。

23:52:00 | tom | | TrackBacks

September 20, 2020

酒飲みにありがたいチーズの凄すぎる効能

今日の東洋経済オンラインに「酒飲みにありがたい『チーズのすごすぎる効能』」というタイトルの記事があり、酒飲み且つチーズ好きの私には見逃せない内容でした。まずは冒頭で「チーズほど『完璧な食品』はない」という振りで始まりましたが、この”完璧”は栄養的なことだけでなく様々な視点からでした。

・手を加えず、そのままで十分美味しい食べ物
　　サラダ、パン、パスタ、チーズを足せば、あっという間に贅沢メニューになる。
・チーズは栄養食品としても“ほぼ完璧”
　　たんぱく質もカルシウムもビタミンもたくさん入っている。
・これまでの研究で様々な効果がある
　　血圧を下げる。がん予防になる。虫歯予防になる。整腸作用・ピロリ菌をおさえる。安眠。2日酔いの回復促進。

その後に「美味しいチーズの選び方」が説明されていましたが、「6タイプの王道」を食べてみるところから始めることを薦めています。ちなみにこの記事の著者は、『図解ワイン一年生 2時間目チーズの授業』という本（漫画？）の著者である日本ソムリエ協会認定ソムリエの小久保尊氏です。

そして「王道の6タイプ」に話が進みますが、日本人に一番馴染みがある”プロセスチーズ”はコーヒーで例えると”インスタントコーヒー”のようなものとのことで、今回の王道からは除外とのこと。ということで、6タイプは全て”ナチュラルチーズ”とのことです。

1. フレッシュ：固めたミルクからある程度水を抜いてお終いにしたもの。見た目は豆腐っぽくあっさりしていて食べやすい。
2. ハード／セミハード：固めたミルクから水分を飛ばし、プレスして数カ月から数年間熟成させたもの。見た目は昔のアニメでねずみがかじっているあのチーズ。旨味が強くて中華用調味料のよう。
3. 白カビ：チーズの表面に白カビを吹きつけて熟成させたもの。見た目はカマンベール。
4. 青カビ：チーズに串を刺して青カビをつけ繁殖させたもの。見た目はゴルゴンゾーラ。乳くさく塩気が強くて舌がピリピリする。
5. ウオッシュ：塩水などで洗いながら熟成させたもの。見た目は一瞬だけ焼き立てチーズケーキ。納豆的な臭さ放つ。
6. シェーブル：山羊乳を使って塩や木炭などをまぶして熟成させたもの。臭いは人によっては動物園を感じる。

「匂いやクセが強いものもは、そのクセがいけると思ったらどんどんハマっていけるはずです」と言及していましたが、わたし的には青カビのチーズが大好きです。でも青カビのチーズって小分けで売られてなくて量が多いので、食べ残しを冷蔵庫で保管してて臭くなりそうなのを考えると買うのを躊躇しちゃうんですよね。記事で紹介されていた「洞窟育ちの田舎娘・ロックフォール」なんて、検索するとキロ単位のものが多くヒットしますよ。

なお、それぞれのタイプの代表選手が以下のように紹介されていました。
1. フレッシュ：万人を優しく包んでくれる理想のお姉様「モッツァレラ」
2. ハード／セミハード：イタリアチーズの女王＆風紀委員長「パルミジャーノ・レッジャーノ」
3. 白カビ：カマンベール超えの人気を誇るチーズの王様「ブリ・ド・モー」
4. 青カビ：羊乳独特のドロリとした口どけ。ちょっぴり辛い。世界三大ブルーチーズの1つでもある「ロックフォール」
5. ウオッシュ：フェロモンで悩殺してくる妖艶な女性「エポワス」
6. シェーブル：曲がったことが大嫌いなラストサムライ「サントモール・ド・トゥーレーヌ」

個人的には3から6で紹介されているチーズを制覇してみたいと思っています。特に、血圧を下げる、がん予防になる、整腸作用、2日酔いの回復促進を期待して（笑）。

23:47:00 | tom | | TrackBacks

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