April 27, 2005
塘廈のローカルグルメ
昨日今日と、ディナーはいつも行っている日本食屋ではなく、塘廈のローカルグルメで済ませました。まず、昨日は散髪の後に「雪飛龍餃子館」。9時を過ぎていたので小姐には迷惑そうな顔をされ、人が食べている隣で机の整理とかをされましたが、ビールとそのつまみにピッタリの羊肉串焼、そして精肉餃子です。中国では餃子はおかずではなく主食なので、これで充分。尚、羊肉串焼は胡麻がまぶしてあってピリ辛で固めで、ビールのつまみには本当にピッタリ。しめて45元。
そして今日は、湖南省出身の中国人と彼の郷土料理である湘菜（湖南料理の総称）を「桃花江湘菜館」で食べました。湘菜菜は全体的にピリ辛の料理なので、野菜も豚の角煮も、ビールにはピッタリの料理です。辛さでご飯もはずむので、油断しているとすぐに食べ過ぎになってしまいますよ。
Comments
ぱーたい:
湖南省の料理は辛くて少し漢方味がありませんか？うちの通訳さんが一人湖南省出身だったので時々一緒に食事しましたが、四川料理の辛さとまた違うんですよね〜。
(April 28, 2005 10:50 P)
